さばとナッツのトマト煮

イタリアンな味つけにしたさば煮。さわやかなトマトの酸味で、さばのくさみも気になりません。ナじノツを一緒に煮て、たんぱく質の量をアッスナじノツの歯ごたえが、ほどよいアクセントになっています。 ■材料(2人分) さば‥…・2・・・

えびと枝豆、カリフラワーの塩炒め

えびの赤、枝豆の緑、カリフラワーの白、パプリカの黄色とカラフルな一品。枝豆には、ビタミンCや食物繊維のほか、たんぽ<質も豊富。野菜の中ではそら豆とともにトップクラス。えびは殼つきのまま炒めて、うまみを出すのがコツで・・・

かつおのづけとせん切り野菜の納豆あえ

刺身用のかつおと、せん切り野菜を混ぜ、ドレッシングに納豆を使ったのがポイント。ボリューム満点のおかずサラダとはいえ、あっさり味なのでどんどん箸がすすみそう。かつおと納豆から、ブレーンアミノ酸がダブルでとれます。 ■材料(・・・

さんまとれんこんのにんにくじょうゆ煮

さんまは筒切りにし、れんこんは乱切りにして、あとは煮るだけ。手問いらずなのに、味は絶品です。良質のたんぱく質のほかEPA、DHAの多いさんまと、ビタミンCや食物繊維を多く含むれんこんとは、味、栄養のバランスともに好相性。・・・

いわしのつみれと大根の煮もの

まぐろのたたきサラダ、アーモンドドレッシング

まぐろとアーモンドから同時にたんぱく質がとれるおかずになるボリュームサラ久アーモンドパウダーをたれに使うのがポイントで、その濃厚な味とほんのりした甘さ沃春菊の苦みとぴったりマッチします。 ■材料(2人分) まぐろ(刺身用・・・

きんめだいとそら豆の煮つけ

シンプルな和食の一品です沃じつは、たんぱく質の量が豊富です,きんめだいにはもちろんのこと、野菜の中でもそら豆には、たくさんのたんぱく質が含まれています。しょうゆ味がよくしみたほっとするおいしさ眠何よりの魅力です。 ■材料・・・

あじとブロッコリーのごま入り南蛮漬け

ブレーンアミノ酸がいっぱいのあじとビタミンCが豊富に含まれたブロッコリーを、たっぷりの酢につけて南蛮漬けに。ポイントは、南蛮漬けのたれにごまを加えたところ。風味豊かに、ヘルシーに仕上がっています。 ■材料(2人分) あじ・・・

さけのムニエル、みそヨーグルトソース

みそとヨーグルトを合わせたソースは、マヨネーズを使ったタルタルソースよりも味があっさりしていて低脂肪。さらに、エネルギーが控えめなのもうれしいメリットです。ヨーグルトには乳酸菌やビタミンB2も含まれ、体にいいことがいっぱ・・・

かじきとピーマンのカシューナッツ炒め

中国料理店によくある、「鶏肉のカシューナッツ炒め」を、魚でアレンジ。淡泊な味のかじきを使っても、おいしくできます。かじきとカシューナッツには、ブレーンアミノ酸がたっぷり。相性のいいピーマンが、その吸収を助けます。ごはんが・・・



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